Вот бывает же так - я уже несколько дней подумывала сделать домашнюю пиццу, потом увидела замечательные аппетитные фтографии пиццы у Ириши moyugolok , а вчера ещё и в гостях у Сони зашёл разговор про пиццу. Ну, просто звёзды так расположились, что надо было пиццу делать :-) Я, конечно, с Иришей соглашусь, что никакое покупное тесто не будет таким вкусным, ( Read more... )

Впервые я увидела этот рецепт у lidastrim . Сначала просто заинтриговало название, а, вчитавшись, поняла, что и сам рецепт очень интересен. Лида в свою очередь увидела эти яйца на carina-forum.com. А туда он попал от Laura Calder - ведущей передачи на канадском кулинарном телевизионном канале. Почему же всё-таки "по-пьемонтски"? Потому что, похоже, это ( Read more... )

Все эти прогулки по итальянскому району Бостона навеяли на меня определённые мысли... про итальянскую еду, конечно :-) Захотелось приготовить что-нибудь такое этакое... Порылась в рецептах и решила сделать пасту Пичи с утиным рагу. Вкусно ли это? Нет, это не вкусно, это неповторимо вкусно! Мне очень захотелось сделать это блюдо на столько похожим ( Read more... )

Расскажу про ещё один итальянский ингредиент, который я сегодня приобрела в итальянском магазине - гуанчале. Гуанчале - один из итальянских некопчёных вариантов бекона. Делают его из свиных щёк. Щеку посыпают солью, перцем и травами и маринуют около трёх недель. Получается очень необычный и ароматный бекон


( Read more... )